SE Trivec Blog

Så ökar du försäljningen under vintersäsongen

louise.harvig.olsmar@trivec.se (Louise Harvig Olsmar) — Mon, 17 Nov 2025 13:51:39 GMT

Vintersäsongen är lika full av möjligheter till merförsäljning som sommarmånaderna. Skidorterna liksom stadsnära restauranger och barer behöver tänka kreativt i vinter för att möta gästerna med hög service trots eventuell personalbrist.

Gör det enkelt att öppna upp nya ytor

Ett bra tips är att göra det enkelt att öppna upp nya ytor i lokalen som exempelvis tillfälligt avstängda ytor om det plötsligt blir högt tryck eller om vädret tillåter. Det kan handla om att öppna upp uteterrasser (tack vare infravärmare), en konferenslokal för ett event eller andra delar av restaurangen som plötsligt behövs. I stället för att placera en kassa i en del av lokalen, så är det mycket smartare att jobba med en mobil order- och betallösning så att personalen enkelt kan komma i gång. Inga laddstationer eller sladdar behövs.

För Kung Carls Restauranger och barer var det självklart att kombinera fasta kassor med, vår mobila order- och betallösning något som också ökade omsättningen.

5 nya intäktsmöjligheter med en order- och betallösning HandyPay på Westpay

louise.harvig.olsmar@trivec.se (Louise Harvig Olsmar) — Mon, 17 Nov 2025 13:49:03 GMT

Att skapa nya intäktsmöjligheter i restaurangverksamheten blir enklare med rätt verktyg. Du behöver inte förändra din verksamhet – istället handlar det om att använda tekniken på ett smartare sätt.

Så ökar du merförsäljningen

Många gäster skulle göra tilläggsbeställningar om de fick frågan oftare. En fördrink på restaurang kräver att personalen är snabb och får gästerna att känna att de har tid till en fördrink. Med HandyPay kan hovmästaren skicka de första dryckesbeställningarna direkt till baren, så att de första drinkarna snabbt kommer ut. Detta sparar tid för personalen och ger möjlighet att snabbt välkomna nya gäster. En mobil order- och betallösning hjälper till att effektivisera processen och ökar upsell [Länk till HandyPay] som är installerad på en Carbon C150 från Westpay.

Så ökade de merförsäljningen med orderappen "Buddy"

louise.harvig.olsmar@trivec.se (Louise Harvig Olsmar) — Mon, 17 Nov 2025 12:52:42 GMT

Daniel såg tidigt hur merförsäljningen ökade när gästerna började beställa själva via beställningsappen "Buddy".